Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Préparation

• Couper les pavés de saumon en gros dés.
• Préparer la marinade : presser les deux citrons afin d’obtenir leur jus. Le mélanger avec l’huile. Rajouter les herbes puis saler et poivrer.
• Mettre les cubes de saumon dans la marinade pendant 30 minutes minimum et plus.
• Pendant ce temps, couper le poivron en gros carrés afin qu’ils ne se cassent pas lors du montage de la brochette.
• Une fois le poisson mariné, préparer la brochette en alternant les ingrédients préparés et les tomates cerise.
• Cuire les brochettes au barbecue puis déguster.