Voici des brochettes simples à préparer, hautes en couleur et vraiment délicieuses. La saveur du bœuf, un mélange d'épices harmonieux et une note d'agrume.
Couper le bœuf en cubes moyens. Réservez dans un grand saladier. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en carrés, ajoutez avec la viande.
Épluchez les oignons rouges, coupez-les en 2 dans la hauteur puis faites des gros quartiers. Ils vont se détacher tout seul en touillant. Ajoutez-les dans le saladier.
Pelez les gousses d'ail, coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans le saladier. Laver les tomates cerises puis ajoutez aussi à la préparation.
Assaisonner la viande et les légumes réunis dans le saladier de sel de guérande et tournez plusieurs fois le moulin du mélange poivre 5 baies. Ajoutez les étoiles de badiane et la feuille de laurier.
Versez ensuite tous les ingrédients liquide, huile d'olive, sauce soja, jus d'orange, miel. Touiller bien avec vos mains propres pour bien enrober tout ça et laisser mariner 2 heures. Plus si vous avez le temps.
Enfiler vos brochettes en commençant par une tomate, un cube de bœuf, oignon rouge/poivron orange, cube de bœuf, oignon rouge/poivron vert, cube de viande, oignon rouge/poivron jaune puis terminez par une autre tomate cerise.
Au BBQ sous de bonnes braises, c'est du bœuf, il faut donc bien le saisir. Laissez-les ensuite selon votre goût, à point, plus cuites.
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On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Commentaires des membres:
Ca avait delicieux et en fiate ca l'etait merci