Brochettes de poulet, sauce érable et balsamique

Name: Brochettes de poulet, sauce érable et balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poitrines de poulet sans la peau; 1/3 de tasse de sirop d'érable; 1/2 tasse de vinaigre balsamique; 1 tige de thym; 1 feuille de laurier; 1 gousse d'ail

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

143 Kcal

Brochettes de poulet, sauce érable et balsamique

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Ingrédients

4 poitrines de poulet sans la peau
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de vinaigre balsamique
1 tige de thym
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail

Coût estimé: 5.9€ (1.47€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 350F.
Couper les poitrines de poulet en cubes de 2,5 cm ( 1 po).
Dans une casserole, mélanger le sirop d'érable avec le vinaigre balsamique, les fines herbes et la gousse d'ail entière.
Ajouter les cubes de poulet et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir.
Égoutter le poulet et réserver la sauce. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes.
Déposer les brochettes sur une plaqu de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
Cuire au four 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, filtrer la sauce et la remettre dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser réduire 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Au moment de servir, napper les brochettes de ce sirop.