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Burgers de porc barbecue et salade de chou

(4.43/5 - 7 votes)

1 commentaire
Burgers de porc barbecue et salade de chouType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédient:

ingrédients pour la salade de chou (pour ceux ou celles qui la veulent)
4 tasses (1 litre) de chou vert émincé finement ou râpé
1 carotte, pelée et râpée
1/4 de tasse (60ml) de mayonnaise (moi la sans gras)
1/4 de tasse (60ml) de vinaigre de riz
1 oignon vert, haché
1 1/2 c. à thé (7,5ml)de sucre (moi splenda)
sel
poivre

ingrédients pour la sauce barbecue
1/2 tasse (125ml) de ketchup
1/2 tasse (125ml) de sauce chili
2 c. à soupe (30ml) de mélasse
1 c. à soupe (15ml) de sauce tabasco
2 gousses d'ail, hachées finement(moi 4)

ingrédients pour les burgers
1 lb (454g) de porc haché mi-maigre
3 c. à soupe (45ml) de sauce barbecue (si-haut)
2 oignons verts, hachés
4 pains à hamburger
mayonnaise au goût (moi mis sauce barbecue à la place)
1/4 de lb (115g) de fromage cheddar fort, haché
Préparation:

Préparation de la salade de chou
1)Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Si possible, laisser macérer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour permettre au chou de d'attendrir.

Préparation de la sauce barbecue
2)Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 2 minutes en remuant. Réserver.

Préparation des burgers
3)Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
4)Dans un autre bol, mélanger la viande, la sauce barbecue et les oignons verts. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes. Griller les galettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Les badigeonner de sauce barbecue. Griller les pains.
5)Tartiner les pains de mayonnaise. Déposer la viande sur la base des pains. Garnir de fromage et de salade de chou. Accompagner de la salade de chou et de la sauce barbecue restantes. Délicieux avec des bonnes patates frites ou bien des croustilles.
Source: Ricardo Volume 9 # 6 par ~Lexibule~



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Par Lexibule (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Très beau le burger présentable et ...

saunia | Posté le 14/07/2011, 17:41

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