Cabicroque

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez votre marinade. Disposez les filets de cabillaud dans un plat, recouvrez de la marinade. Filmez le plat et laissez-le reposer au frigo pendant 1h.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles très fines. Faites-les cuire dans une poêle huilée avec un peu de sel et de paprika. Passez ensuite à la cuisson du cabillaud, quelques minutes sur un grill bien chaud.

Pendant ce temps, disposez les tranches de pain sur une des grilles du four. Recouvrez une tranche de pain de quelques rondelles de pommes de terre, d’un filet de cabillaud et disposez une autre tranche de pain sur le tout.

Ajoutez un peu de fromage râpé sur le croque-monsieur et enfournez pendant 10 à 15 min.