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Cabicroque

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CabicroqueType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

10 tranches de pain
250g de filet de cabillaud
3 petites pommes de terre
Un peu de fromage râpé

Pour la marinade:
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
2 tomates séchées
De l’huile
Du jus de citron
Du persil frais
Sel, poivre
Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez votre marinade. Disposez les filets de cabillaud dans un plat, recouvrez de la marinade. Filmez le plat et laissez-le reposer au frigo pendant 1h.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles très fines. Faites-les cuire dans une poêle huilée avec un peu de sel et de paprika. Passez ensuite à la cuisson du cabillaud, quelques minutes sur un grill bien chaud.

Pendant ce temps, disposez les tranches de pain sur une des grilles du four. Recouvrez une tranche de pain de quelques rondelles de pommes de terre, d’un filet de cabillaud et disposez une autre tranche de pain sur le tout.

Ajoutez un peu de fromage râpé sur le croque-monsieur et enfournez pendant 10 à 15 min.



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Par Orne (Voir son site)






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