Au thermomix : Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry. Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.
Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.
Sans le thermomix : Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.
Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.
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Commentaires des membres:
Comme je n avais pas de lait de coco je l ai remplacé par 10cl de lait 1/2 ecrémé et j ai mis 20cl de creme semi épaisse au lieu de 10cl
Tres bonne recette , cela aurait mérité d’être développé