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Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

(4.50/5 - 24 votes)

9 commentaires

Bon bon bon !!

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de cocoType de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

2 oignons (petits)
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 poivron rouge
1/2 courgette
3 tomates
1 carotte (petite)
3 filets de 125grs de cabillaud
200 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
3 cuillère à soupe d'épices indienne (Ducros ; curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre, moutarde, oignon, piment de Jamaïque, fenugrec, muscade, ail, piment fort, girofle)
Riz
Sel
Poivre
Préparation:

Épluchez et coupez en petits dés l'oignon, la carotte, les tomates et la courgette. Hachez l'ail et coupez en lamelles le poivron.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter 10 minutes.

Puis ajoutez le lait de coco et les épices et laissez réduire 5 minutes.

Ajoutez ensuite le poisson coupé en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.

Servir avec du riz basmati !



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Par Claire243 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

MIAM ça m'a l'air bon

|
4 / 5

Vais essayer rapidement

|
4 / 5

Mmmmm ça m'a l'air fameux!! c'est sur je vais essayer!

|
3 / 5

A faire

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)

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