• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

(4.00/5 - 1 vote)
1 commentaire


Ingrédients:

- 2 cailles
- 1 petite grappe de gros raisin blanc
- 10 cl de vin blanc
- 1 petit bloc de foie gras de canard
- 1 beau oignon
- 1 poil d'armagnac

Préparation:

Etape 1: Farcir les cailles vidées avec du foie gras et de grains de raisin épluchés et épépinés. Refermez les cailles avec du fil de cuisine et une bonne aiguille à coudre.

Etape 2: Préchauffez le four à 180°.

Etape 3: Dans une poêle, faites revenir l'oignon finement émincé puis une fois qu'il est devenu translucide rajoutez les cailles pour les faire dorer sur chaque face.

Etape 4: Pendant ce temps épluchez et épépinez le reste du raisin.

Etape 5: Une fois tout de prêt, mettez les cailles dans un plat à four avec les oignons, rajoutez le verre de vin de blanc et ne pas oubliez de salez et poivrez les cailles.

Etape 6: Faites cuire pendant 40 minutes et 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le reste des raisins.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 1254Kcal
  • 63%
  • Glucides:
  • 6.8g
  • 2%
  • Lipides:
  • 111.5g
  • 171%
  • Gras sat.:
  • 43.9g
  • 220%
  • Protéines:
  • 33.4g
  • 67%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 1%
  • Sucre:
  • 2.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 358g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Bonne recette

Posté le 27/10/2013, 13:54 | J'ai cuisiné cette recette

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête ! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête ! Apéritifs et entrées avec du Foie gras Apéritifs et entrées avec du Foie gras Les plats avec du Foie gras Les plats avec du Foie gras


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel type de recettes vidéos préférez-vous ?
Votez