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Cakes aux gendarmes et épinards

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Ingrédients:

3 oeufs
5 cl d?huile d?olive
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
2 poignées d?épinards frais
60 g de Beaufort
2 gendarmes

Préparation:

Etape 1: Préchauffer votre four à 180 C.

Etape 2: Fouetter les oeufs dans un saladier, ajouter la farine et la levure chimique. Délayer la préparation avec l?huile et le lait (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter 5 cl de vin blanc).
Laver les épinards et les hacher grossièrement. Découper en dés les saucisses et le fromage et les incorporer à la pâte.

Etape 3: erser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour 45 min à 1h.
Une fois cuit démouler et laisser refroidir.


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