Faites revenir l'oignon émincé finement, puis mouillez avec le vin blanc.
Rajoutez une fois évaporé, les poivrons coupés en dés ou en lamelles, puis l'ail écrasé , les tomates hachées grossièrement et le chocho en tanchettes.
Pimentez et assaisonnez.
Au dernier moment, couper les calamars en rondelles. Balancer les avec du basilic.
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