Calzone aubergine & pecorino romano

(3.88/5 - 33 votes)
8 commentaires

Une pizza en chausson, une calzone quoi ! c'est génial non?! ahah ! J'adore les pizzas, mais quand même ça m'embeterait de ne poster que ça, alors j'ai fait un effort, j'ai fait une calzone. (...)
Ici j'ai mis un fromage vraiment trop trop bon, le pecorino romano, originaire de Rome, une tuerie !! Il est à base de lait de brebis (pecoro : brebis en italien), et moi j'adooore le fromage de brebis... Il a ce quelque chose qui fait que ça te fait penser à du parmesan, mais qu'enfaite c'est pas du tout

  • Calzone aubergine & pecorino romano
  • Calzone aubergine & pecorino romano, Photo 2
  • Calzone aubergine & pecorino romano, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

une pâte à pizza
une demi aubergine
un demi poivron
une gousse d'ail
quelques cuillérées de pulpe de tomate
huile d'olive Ciguena Negra
un bon morceau de Pecorino romano

Préparation:

Etape 1: Peler l'aubergine. La couper en petits dés. Mettre à feux moyen dans une poelle avec une bonne quantité d'huile d'olive et un peu de sel.

Etape 2: Passer le poivron au four fonction grill, l'enfermer dans un sachet, puis retirer la peau. Ajouter à l'aubergine en fin de cuisson, coupé en dés.

Etape 3: Dans une petite casserolle, faire mijoter quelques minutes la pulpe de tomate avec l'ail hâchée, sel et poivre.

Etape 4: Etaler la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

Etape 5: Mettre la pulpe de tomate, les dés d'aubergines et de poivrons, et le pecorino romano, râpé en lamelle à l'économe.

Etape 6: Refermer la calzone en appuyant bien sur les bords, en s'aidant avec un peu d'eau. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.

Etape 7: Faire cuire 20 minutes à 200 . C'est prêt !





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/11/2012, 09:44

Merci pour la recette,je fais presque la même,mais avec une pâte brisée.elle a l'air bonne,dommage que mon mari n'aime pas ce genre de pâte.

(0) (1) Abuse
3 / 5
Posté le 01/11/2012, 08:20

Peut etre ajouter quelques des de jambon ou autres

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 02/11/2012, 09:52

Merci ca doit etre bon je vais la faire

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1 / 5
Posté le 09/07/2015, 06:38

Pas plus génial que l'orthographe!!!

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1 / 5girl48
Posté le 06/07/2015, 19:17

Cela n'a aucun intéret.......

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harunaru
5 / 5harunaru
Posté le 01/04/2013, 02:20

Ça a l'air appétissant!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 04/12/2012, 10:55

Mmmmm délicieux

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5 / 5
Posté le 06/07/2015, 18:09

A FAIRE

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