Canard confit au cidre

Name: Canard confit au cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pilons de canard; 35 cl de cidre brut; 1 petit oignon vert émincé; 1 petite échalote émincée; 1 gousse d'ail écrasée; 100 g de lardons; 15 cl de crème liquide

Sans carotte, sans saucisse et sans cocotte, mais le résultat est divin, un petit goût de sucré salé à tomber.... Avec des spaetzles, un régal!!!

Plat

2 parts

10 min

1 h 15 m

moyen

567 Kcal

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Ingrédients

4 pilons de canard
35 cl de cidre brut
1 petit oignon vert émincé
1 petite échalote émincée
1 gousse d'ail écrasée
100 g de lardons
15 cl de crème liquide

Coût estimé: 3.89€ (1.94€/part)

Préparation

Dans une sauteuse, faire revenir le canard sans graisse en commençant pas le coté peau.
Une fois qu'il est bien doré, réserver et mettre à la place, l'oignon, l'échalote et l'ail.
Ajouter ensuite les lardons.
Quand tout à une belle couleur, remettre les pilons de canard puis ajouter le cidre.
Faire mijoter à découvert pendant 1 heure.
Ajouter la crème liquide, cuire encore 5 minutes puis servir...

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