Voici une recette de cannelloni aux épinards. Un plat facile à réaliser et surtout très bon qui se réalise dans un tube à cannellonis. De plus si vous n'avais pas de tubes à cannellonis vous pouvez les réaliser avec des plaques à lasagnes cela sera peut-être plus simple !
Mettre les épinards congelés dans une poêle (ou dans le Thermomix) et faire fondre pendant 15 minutes environ (au TM : 15 minutes. à vitesse 1 mode sens inverse à 100°).
Une fois les épinards décongelés ajouter le roquefort et bien mélanger pour que cela fonde.
Pendant ce temps préparer la sauce tomate : faire revenir les oignons émincés dans une poêle puis ajouter le coulis de tomate.
Au bout d'un moment salez un peu à votre goût, ajoutez des herbes de Provence et une pincée de sucre (et/ou un morceaux de chocolat) pour enlever l'acidité de la tomate. Laissez à feu doux.
Dans un plat à gratin mettre un peu de sauce tomate au fond puis remplir les cannellonis d'épinards et les poser dans le plat les uns à côté des autres.
Une fois tous les cannellonis farcis, recouvrir de sauce tomate, ajoutez une couche de parmesan (ou de gruyère si vous n'en avez pas) et enfournez à four chaud à 200° th.5 pendant environ 30 minutes.
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