• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Cannelloni au poulet, sauce citronnée, chèvre et basilic

(4.16/5 - 19 votes)
4 commentaires

Une recette qui change de l'ordinaire et qui saura surprendre vos convives!

Ingrédients:

12 cannelloni
3 blancs de poulet
1 boîte de 200g de champignons émincés
100g de bûche de chèvre
150g de crème fraîche épaisse
65g de beurre
50g de farine
500g de lait
1 oeuf
1 gousse d’ail
Du basilic
Du persil
Le jus d’un citron
Sel
poivre

Préparation:

Etape 1: Faire chauffer 15g de beurre dans une poêle et faites sauter les champignons pendant 5 minutes.

Etape 2: A part, faire dorer les blancs de poulet sur feu moyen dans un peu d’huile.

Couper le poulet en morceaux et mixer grossièrement avec les champignons, la gousse d’ail, 3 branches de persil, l’œuf, sel et poivre.

Réserver.

Etape 3: Dans une casserole, faire fondre le reste de beurre (50g).

Ajouter la farine et mélanger, laisser cuire 1 à 2 minutes.

Verser le lait et laisser épaissir.

Etape 4: Ajouter le jus de citron et un peu de zeste, la crème, le chèvre coupé en morceaux et le basilic, Saler, poivrer.

Etape 5: Préchauffer le four à 180 C.

Garnir les cannelloni avec la farce.

Etape 6: Dans un plat à gratin, verser la moitié de la sauce. Disposer les cannelloni et recouvrir avec la sauce restante.

Etape 7: Faire cuire 30 minutes.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

A conseiller !
Perso je ne cuisine jamais avec de la crème fraiche et j'ai donc réaliser cette recette sans...un vrai délice également !

Posté le 15/02/2013, 17:32
4 / 5

Très beau sauce excellente en revanche la prochaine fois je mettrai peut être moins de crème car recette bien riche... Ne rien prévoir d'autre c'est largement suffisant

Posté le 12/04/2012, 13:28
5 / 5

C encore au four, mais cela sent si bon, je m'en lèche les babines.

Posté le 02/04/2012, 18:46
4 / 5

Délice

kinou83500 | Posté le 02/04/2012, 13:03

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel est votre ingrédient de mai favori ?
Votez