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Cannelloni au veau, sauce aux poivrons

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4 commentaires



Ingrédients:

Pour 4 personnes, il vous faut:
3 poivrons
200ml de crème liquide
125 gr de ricotta
350 gr de veau haché
2 gousses d'ail
200ml de purée de tomate
12 cannellonis
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et piment d'Espelette

Préparation:

Préparez la farce des cannellonis en mélangeant le veau, la purée de tomate, la coriandre, le curcuma et le cumin. Salez la farce à convenance.

Préparez la sauce aux poivrons. Détaillez les poivrons en petits dés, hachez très finement les gousses d'ail. Faîtes revenir le poivron dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le sel et le piment d'Espelette.

Une fois que les poivrons sont bien fondants, ajoutez la ricotta et la crème liquide. Laissez cuire 5 minutes.

Garnissez les cannellonis de farce de veau et placez les dans un plat à gratin. Recouvrez-les de sauce et placez au four à 200° pendant 35 minutes environ.

Servez chaud et bon appétit !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 1482Kcal
  • 74%
  • Glucides:
  • 218.2g
  • 73%
  • Lipides:
  • 35.5g
  • 55%
  • Gras sat.:
  • 16.1g
  • 80%
  • Protéines:
  • 69.2g
  • 138%
  • Fibres:
  • 15.2g
  • 61%
  • Sucre:
  • 14.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 659g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

georges1945
3 / 5

Bon sans plus

georges1945 | Posté le 19/03/2013, 07:24
5 / 5

Super j'ai aussi rajouté de la mie de pain trempée dans du lait tout le monde a aimé à refaire

clélie | Posté le 28/06/2012, 20:55
marie_f
4 / 5

Très bonne recette. Dans la farce j'ai ajouté une gousse d'ail écrasée et de la coriandre fraîche ciselée et je l'ai préparé à l'avance afin que tous la farce prenne bien le goût de tous les ingrédients. La prochaine fois j'ajouterai un peu de mie de pain trempée dans du lait car la farce est peut-être un peu sèche. La sauce est délicieuse, j'ai également rajouté de la purée de tomates pour la couleur. Il est évident que je vais refaire cette recette

marie_f | Posté le 27/01/2012, 09:40
1 / 5

Écoeurant...

choucroute02500 | Posté le 08/12/2011, 08:54

Questions:


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