Couper les courgettes en 4 dans le sens de la largeur puis retirer la pulpe.
Découper en petits dés la chair obtenue et hacher l’échalote.
Faire cuire à feux doux dans de l’huile d’olive, la pulpe de courgettes et les échalotes. Saler et poivrer.
Éplucher les cannellonis de courgette en laissant une lamelle de peau sur 2.
Préparer la semoule, l’égrainer puis l’ajouter au mélange courgette/échalote.
Dans une casserole d’eau froide salée, cuire les courgettes et les retirer dès l’ébullition. Bien égoutter. Remplir les courgettes avec la préparation à la semoule.
Dans un plat allant au four, disposer les cannellonis de courgette et verser un filet d’huile d’olive. Enfourner 15 minutes à 200°C.
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Excellente idée, cette idée, cette recette de courgette, qui change de la traditionnelle courgette farci, en plus c'est trop génial, car c'est simple, rapide, vraiment pas cher, et c'est la pleine saison. j'adore, j'adopte et je confectionne.20/20, +++++, (-: , merci La-cuillère-aux-mille-délices
Je crois qu'il y a une erreur dans la recette, ce n'est pas sur la largeur qu'il faut couper la courgette en 4 mais bien sur la LONGUEUR pour en faire des tronçons à fourrer du mélange de semoule.
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Taboulé - sain et rafraîchissant!
Commentaires des membres:
Recette sympa, qui présente bien. J'ai un peu amélioré la semoule en y mettant du ras-el-hanout et un peu de coulis de tomates.
Excellente idée, cette idée, cette recette de courgette, qui change de la traditionnelle courgette farci, en plus c'est trop génial, car c'est simple, rapide, vraiment pas cher, et c'est la pleine saison. j'adore, j'adopte et je confectionne.20/20, +++++, (-: , merci La-cuillère-aux-mille-délices
Je crois qu'il y a une erreur dans la recette, ce n'est pas sur la largeur qu'il faut couper la courgette en 4 mais bien sur la LONGUEUR pour en faire des tronçons à fourrer du mélange de semoule.
Très bon , ça change de mes recettes de courgette habituelles .
Pas mal et pas trop dur à faire et c'est la saison des courgettes
Bonne idee...humm