Cannellonis farcis aux courgettes

Name: Cannellonis farcis aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 petites courgettes; 12 cannellonis; 200 g de ricotta; 1 oeuf; 100 g de fromage râpé; 25 cl de fromage blanc; 2 poignées de roquette fleurie; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

8 petites courgettes
12 cannellonis
200 g de ricotta
1 oeuf
100 g de fromage râpé
25 cl de fromage blanc
2 poignées de roquette fleurie
sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four (th6).
Mixer les courgettes, la ricotta et le jaune d’œuf, saler et poivrer.
Farcir les cannellonis avec cette préparation.
Ajouter le fromage blanc au reste de la préparation et quelques feuilles et fleurs de roquettes émincées.
Disposer les cannellonis dans un plat huilé, ajouter la sauce au fromage blanc et les parsemer de fromage râpé.
Les cuire au four 20 minutes et les faire gratiner durant 10 minutes.
Servir ces cannellonis farcis aux courgettes bien chauds et accompagnés du reste de roquette nature.

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