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Caponata, ou ratatouille à la sicilienne

Plat
2 parts
12 min
15 min
facile
740 Kcal
Caponata, ou ratatouille à la sicilienne
  • (5/5 - 2 votes)
  • 2
  • 10
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faites revenir chaque légume séparément dans de l'huile d'olive.
  • Réunir tous les légumes grillés dans une casserole.
  • Ajouter une bonne poignée de pignons, une de câpres, deux bonnes rasade d'un vinaigre de vin, du sel, 2 cuillères à soupe de sucre brun.
  • Laisser compoter au moins une heure voire 2 à feu tout doux.
  • Dégustez froid.

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Ratatouille


A Alilalu

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (2415g)
Calories: 740Kcal
  • Glucides: 100.3g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 81.1g
  • Sucre: 83.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 05/09/2013

Excellent et facile

(0) (0) Signaler
17/07/2011

Tout simplement magnifique!!! on adore !!! ça change carrément de la ratatouille avec du poisson c est excellent!!

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