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Carpaccio de thon sur lit d'épinard


Ingrédients:

- 250 g de thon,
- 250 g de petites pouces d'épinard,
- 2 cuillère à soupe de câpres,
- 3 citrons,
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- Du persil,
- Sel, poivre

Préparation:

Etape 1: Nettoyez les pousses d'épinard, essorez-les soigneusement avant de les disposer sur les assiettes.

Etape 2: Faites de très fines escalopes de thon et déposez-les sur les pousses d'épinard.

Etape 3: Parsemez de morceaux de citron pelés à vif, de câpres et de persil ciselé gros.

Etape 4: Salez de sel marin, poivrez légèrement.

Etape 5: Arrosez d'un jus de citron mélangé à l'huile d'olive.

Etape 6: Filmez les assiettes et mettez-les au réfrigérateur pour au moins une demi-heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 282Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 4.4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 17.8g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 2.9g
  • 15%
  • Protéines:
  • 22.5g
  • 45%
  • Fibres:
  • 3.4g
  • 14%
  • Sucre:
  • 1.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 244g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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