Couper les tomates en dés. Peler et écraser les gousses d'ail. Peler et émincer les oignons. Débarasser le piment de ses grains puis le couper en petit morceau ou l'écraser avec l'ail. Peler et râper le gingembre. Dans une marmite ou un fait - tout, faire revenir les oignons dans 2 càs d'huile d'olive jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail, le piment, le gingembre, le curcuma puis les dés de tomates. Laisser cuire 5 min environ avant d'ajouter les morceaux de poisson et le thym. Couvrir de 2 verres d'eau et laisser mijoter 15 à 20 min environ. Ajuster l'assaisonnement en poivre, sel et piment (si vous trouvez que j'ai le palais trop frileux !!!)
Servir bien chaud accompagné des grains et du riz
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Commentaires des membres:
J'aime beaucoup aussi ce poisson, facile à réaliser !, et assez gouteux et accompagner des haricots rouges ! hmmm hmmm hmmm !!!
Trés bon
Recette intéressante, j'ai mis du saumon et de la julienne. Erreur de ma part : le saumon était un peu sec. Sinon très parfumé.
Catherine
Excellent bravo !
Une recette de poisson épicée pleine de saveurs et rapide tout pour plaire
Cela est tres appetissant