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Casserole de riz au poulet à la moutarde
Par Lexibule (Voir son site)
(4.40/5 - 5 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1-1/2 lb (680 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupé en cubes
3/4 c.thé de sel
3/4 c.thé de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
1 gros oignon doux, coupé en dés
3 branches de céleri, tranchées
1-1/2 c.à thé d'aneth séché
1-1/2 tasse de riz basmati
2 cuillères à soupe de câpres égouttées, hachées rincés
1 tasse teneur réduite en sodium de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 tasses de haricots verts, coupés en longueurs de 1 pouce (2,5 cm)
1/3 tasse de persil frais haché
2 oignons verts, les parties vertes (seulement), tranchés finement
3/4 c.thé de sel
3/4 c.thé de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
1 gros oignon doux, coupé en dés
3 branches de céleri, tranchées
1-1/2 c.à thé d'aneth séché
1-1/2 tasse de riz basmati
2 cuillères à soupe de câpres égouttées, hachées rincés
1 tasse teneur réduite en sodium de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 tasses de haricots verts, coupés en longueurs de 1 pouce (2,5 cm)
1/3 tasse de persil frais haché
2 oignons verts, les parties vertes (seulement), tranchés finement
Préparation:
etape 1
Saupoudrer le poulet avec 1/4 c.à thé chacun de sel et de poivre. Dans un grand faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire dorer le poulet, en plusieurs fois. En utilisant une cuillère à égoutter, transférer à l'assiette.
etape 2
Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et l'aneth et le poivre restant dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la lumière dorée, environ 8 minutes.
etape 3
Ajouter le riz et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Incorporer le poulet et les câpres.
etape 4
Fouetter ensemble le bouillon, la moutarde et assez d'eau pour faire 1-3/4 tasse. Ajouter au mélange de riz et porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
etape 5
Ajouter les haricots verts et laisser mijoter, à couvert, pendant 5 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer sur le brûleur pendant 10 minutes. Incorporer le persil et les oignons verts.
Source: Best Recipes Ever traduit par Lexibule
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/casserole-de-riz-au-poulet-la-moutarde.html
Saupoudrer le poulet avec 1/4 c.à thé chacun de sel et de poivre. Dans un grand faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire dorer le poulet, en plusieurs fois. En utilisant une cuillère à égoutter, transférer à l'assiette.
etape 2
Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et l'aneth et le poivre restant dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la lumière dorée, environ 8 minutes.
etape 3
Ajouter le riz et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Incorporer le poulet et les câpres.
etape 4
Fouetter ensemble le bouillon, la moutarde et assez d'eau pour faire 1-3/4 tasse. Ajouter au mélange de riz et porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
etape 5
Ajouter les haricots verts et laisser mijoter, à couvert, pendant 5 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer sur le brûleur pendant 10 minutes. Incorporer le persil et les oignons verts.
Source: Best Recipes Ever traduit par Lexibule
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/casserole-de-riz-au-poulet-la-moutarde.html
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Par Lexibule (Voir son site)
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Simple et facile
Posté le 18/01/2013, 19:56