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Casserole de riz au poulet à la moutarde

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6 commentaires

Ingrédients:

1-1/2 lb (680 g) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupé en cubes
3/4 c.thé de sel
3/4 c.thé de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
1 gros oignon doux, coupé en dés
3 branches de céleri, tranchées
1-1/2 c.à thé d'aneth séché
1-1/2 tasse de riz basmati
2 cuillères à soupe de câpres égouttées, hachées rincés
1 tasse teneur réduite en sodium de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 tasses de haricots verts, coupés en longueurs de 1 pouce (2,5 cm)
1/3 tasse de persil frais haché
2 oignons verts, les parties vertes (seulement), tranchés finement

Préparation:

Etape 1: Saupoudrer le poulet avec 1/4 c.à thé chacun de sel et de poivre. Dans un grand faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire dorer le poulet, en plusieurs fois. En utilisant une cuillère à égoutter, transférer à l'assiette.

Etape 2: Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et l'aneth et le poivre restant dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la lumière dorée, environ 8 minutes.

Etape 3: Ajouter le riz et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Incorporer le poulet et les câpres.

Etape 4: Fouetter ensemble le bouillon, la moutarde et assez d'eau pour faire 1-3/4 tasse. Ajouter au mélange de riz et porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Etape 5: Ajouter les haricots verts et laisser mijoter, à couvert, pendant 5 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer sur le brûleur pendant 10 minutes. Incorporer le persil et les oignons verts.

Source: Best Recipes Ever traduit par Lexibule
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/casserole-de-riz-au-poulet-la-moutarde.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 254Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 21.7g
  • 7%
  • Lipides:
  • 10.9g
  • 17%
  • Gras sat.:
  • 1.9g
  • 9%
  • Protéines:
  • 15.1g
  • 30%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 2.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 284g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

5 / 5

Simple et facile

Posté le 18/01/2013, 19:56
georges1945
5 / 5

Merci Lexibule

georges1945 | Posté le 10/06/2014, 06:34
4 / 5

G troupé 7 recette tres delicieuse avc son gou de dijon super

Posté le 24/06/2013, 16:34 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

C à thé = c à café = c à sucre / LB = libre 456 g, soit 1/2 kg, les connaissances scolaires sont un peu loin // C'est pourtant facile.

Posté le 07/09/2014, 00:05
1 / 5

Ne pourrait on pas avoir des mesures en grammes plutôt qu'en "lb" et "cuillère à thé" ??!!

Posté le 24/06/2014, 10:19
1 / 5

ON NE COMPREND RIEN

gdigdi | Posté le 11/06/2014, 13:54

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