Cassolettes aux champignons

Name: Cassolettes aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 200 g de dés de jambon; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 20 g de beurre à 41%; 15 cl de crème fraîche à 3%; 2 cuillères à soupe de cognac; 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'échalote

Plat

4 parts

15 min

facile

308 Kcal

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22

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Ingrédients

500 g de champignons de Paris
200 g de dés de jambon
1 cuillère à soupe de jus de citron
20 g de beurre à 41%
15 cl de crème fraîche à 3%
2 cuillères à soupe de cognac
4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'échalote

Coût estimé: 7.65€ (1.91€/part)

Préparation

Nettoyer 500 g de champignons de couche, les citronner et couper grossièrement.
Faire revenir au beurre les dés de jambon cuit.
Ajouter les champignons, laisser cuire 5 minutes puis arroser de cognac et flamber.
Mettre la crème fraîche, le sel et le poivre.
Répartir dans 4 cassolettes, mettre la cancoillotte par-dessus et enfourner pendant 10 minutes.

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