C’est l’époque des risottos et moi j’adore ça pour changer un peu du riz j’ai choisi d’utiliser du céleri rave et franchement c’est très savoureux, crémeux et doux en bouche.
Éplucher le céleri et le couper en tronçons, le tailler ensuite en petits cubes (le plus petit possible)
Mettre le cookéo en mode dorer, y ajouter l’huile pendant le préchauffage faire revenir les cubes de céleri pendant 8-9 min Ensuite ajouter le vin blanc et laisser réduire 2-3 min Émietter le bouillon de légumes, froisser les pistils de safran et les ajouter dans la cuve, mouiller avec l’eau.
Passer l’appareil en mode cuisson rapide et choisir 6 min de cuisson
Une fois le temps écoulé ouvrir et ajouter le parmesan, bien mélanger le tout pour donner une consistance crémeuse (si besoin ajouter un peu de parmesan).
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Commentaires des membres:
Très bon mais trop de liquide
Très bon. Simplement je mettrai moins d’eau la prochaine fois. 20cl je pense.
Délicieux. Une façon différente de manger du céleri.