Chaussons Courgettes et semoule au curry

Préparation

• Commencer par laver la courgette et la couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et les oignons coupés en petits morceaux ; au bout de 5 minutes, ajouter la cuillère de sauce tomate et des tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer.
• Faire cuire la semoule dans du lait avec une pincée de curry. Remuer sans cesse, éteindre le feu et laisser refroidir afin de finir de faire épaissir la semoule.
• Hors du feu, ajouter un oeuf, du basilic frais ciselé, les courgettes en sauce tomate, dans la semoule.
• Si la préparation est trop liquide, la mettre dans une poêle et mettre à feu doux pendant 5 minutes.
• Laisser refroidir. Saler, poivrer. Superposer deux fois deux feuilles de bricks. Tartiner de moutarde.
• Ajouter la préparation, et former des chaussons. Pour des chaussons dorés, y badigeonner du jaune d'oeuf.
• Saupoudrer également de graine de sésame. Mettre au four pendant une vingtaine de min à 180°.