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Cheesecake salé à la truite fumée

(5.00/5 - 4 votes)

2 commentaires

Cheesecake salé à la truite fuméeType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour 6 personnes :
- 250g de ricotta
- 200g de fromage blanc 0%
- 50g de maïzena
- 2 oeufs
- 4 tranches de truite fumée
- 50g de parmesan râpé
- 150g de féta
- 30g d'olive noires dénoyautées
- 1/2 piment doux (facultatif)
- ciboulette ciselée
- feuilles de menthe ciselées (environ 5/6)
- 100g de chapelure
Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer l'appareil :
Fouetter la ricotta avec le fromage blanc. Ajouter la maïzena en pluie puis les oeufs un à un. Mélanger le tout vivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Préparer la garniture :
Emincer les tranches de truites en lamelles et couper le piment en petits morceaux.
Ciseler la ciboulette et les feuilles de menthe. Couper les olives noires en petits morceaux et la féta en dès.
Mélanger la truite, la féta, le parmesan, les olives noires, la ciboulette et la menthe ensemble.
Verser ce mélange dans l'appareil et remuer légèrement.
Beurré et fariner un moule à manquer de 24cm. Parsemer le fond avec la chapelure.
Verser la préparation dans le moule, rajouter sur le dessus les petits morceaux de piment et enfourner pour 40 minutes de cuisson environ à 180°C.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais pendant une nuit.



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Par LoloTambouille (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

lynda59153
5 / 5

Excellente et merveilleuse recette gourmande, j'adore car il faillais y pensé, alors merci mon PtitChef, pour toutes vos très goûteuse recettes, 20/20, +++, (-:

| | i cooked this recipe
5 / 5

VAIS LA FAIRE DE CE PAS !

|

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