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Chili con carne

(4.61/5 - 18 votes)
4 commentaires

Ingrédients:

300 g de haricots rouges
300 g de viande de bœuf hachée
5 tomates
1 boîte de conserve de tomates entières pelées
1 poivron rouge
2 oignons
1 gousse d’ail
piment Cayenne
coriandre
huile d’olive
sel et poivre

Préparation:

Mettre les haricots à tremper dans de l’eau froide pendant 12 heures.
Égoutter les haricots et les placer dans une cocotte. Les couvrir d’eau et les faire cuire pendant une bonne heure.
Peler, émincer les oignons et hacher l’ail.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajouter les oignons et l’ail et faire revenir le tout quelques minutes.
Ajouter la viande hachée, la faire cuire pendant 15 min et mettre de côté.
Une fois les haricots cuits, les égoutter et les remettre dans la cocotte.
Ajouter dans la cocote la viande, les tomates et le poivron coupés en petits morceaux et mélanger bien la préparation.
Ajouter un peu de coriandre en poudre et le piment de Cayenne.
Saler, poivrer.
Ajouter la valeur d’un grand verre d’eau et laisser cuire à couvert durant 30 min environ.
Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 173Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 7.2g
  • 2%
  • Lipides:
  • 8.1g
  • 12%
  • Gras sat.:
  • 2.5g
  • 13%
  • Protéines:
  • 14.3g
  • 29%
  • Fibres:
  • 4.7g
  • 19%
  • Sucre:
  • 6.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 257g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

O k je fais le même ,et"on se régale"

lecircee | Posté le 25/08/2014, 17:17
biscot
5 / 5

J'en ai une grande envie , mais je mets ma viande en petits morceaux et plus de poivrons !

biscot | Posté le 22/09/2013, 10:30
5 / 5

C'est très bon

Posté le 03/11/2011, 14:51
Ptitchef_officiel
5 / 5

Vous pouvez utiliser des haricots rouges en boite, plus facile à trouver et déjà cuit.

Ptitchef_officiel | Posté le 03/11/2011, 08:45

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