Faites cuire les choux et le poivron si vous l'utilisez frais à la vapeur.
Dressez-les en couches de couleurs alternées sur un plat.
Mélangez dans un bol le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, le poivron rouge, le piment, l'origan, l'ail. Salez, mélangez bien, puis versez cet assaisonnement sur les choux.
Vous pouvez réservez le plat une heure au frais pour le consommer froid.
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