- Un petit chou fleur - 1 oignon - des champignons de Paris frais - 1 verre et demi de riz rouge - un cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 cl de crème soja bio - 1 cuillère à soupe de curry
Découper le chou fleur et le cuire.
Cuire le riz en fonction des indications sur le paquet.
Pendant ce temps, éplucher l'oignon, le couper en lamelles.
De même pour les champignons.
Faire revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Quand ils sont presque cuits, ajouter le curry et mélanger.
Couper le feu et laisser reposer.
Quand le chou fleur est cuit, l'ajouter dans la sauteuse, ajouter la crème de soja, mélanger.
Ajouter le riz quand il est cuit et mélanger.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Que faire avec des restes de riz ?
Zoom sur 6 variétés de choux
