Coupez le chou rouge en deux puis faites des tranches d?environ ½ cm de haut en bas. Le but étant d?avoir des lanières. Réservez.
Épluchez deux pommes acides et coupez-les en dés.
Dans une cocotte faites chauffer d?huile d?olive et quand elle est chaude ajoutez les pommes et la poitrine fumées coupées finement. Faites légèrement caraméliser les pommes
Pendant ce temps coupez la saucisse de Morteau en dés. Ajoutez le chou et la saucisse dans la cocotte.
Mettre le vin
Faites mijoter 40 mn en mélangeant régulièrement
Pour donner une note raffinée à ce plat très simple et rustique, j'ai découpé 1 pomme par convive avec un économe pour former une rose et j'ai mis au four 10 mn à 180°dans des ramequins prévus à cet effet.
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Commentaires des membres:
A faire et refaire delicieux
Excellent, cela fait 3 fois que je la fait bravo tout le monde a la maison se régale
Hum ces trop bon