Chou vert de Pontoise aux pommes

Name: Chou vert de pontoise aux pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou vert; 4 pommes; 1 oignon; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; sel et poivre

Plat

3 parts

10 min

40 min

facile

377 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
1
19

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Ingrédients

1 chou vert
4 pommes
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
sel et poivre

Coût estimé: 3.49€ (1.16€/part)

Préparation

Faire cuire les boudins blancs à feu doux durant 30 minutes en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, couper le chou en huit et le faire blanchir durant 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter le chou soigneusement égoutté et faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
Ajouter les pommes coupées en quartiers et poursuivre la cuisson durant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les herbes de Provence, saler, poivrer, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5 minutes. Servir ce chou aux pommes bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (733g)

Calories: 377Kcal

Glucides: 36.3g
Lipides: 20.7g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 7.7g
Fibres: 16.5g
Sucre: 36g
ProPoints: 10
SmartPoints: 16

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Estelle, 09/01/2021

Superbe recette qui permet de faire manger du chou à mes enfants ! Je cuis un peu plus longtemps la pomme pour qu'elle ai bien eu le temps de fondre et diffuser ses arômes.

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