Peler l'oignon. Ouvrir le ou les piments pour en retirer les graines, le nettoyer sous l'eau. Découper oignon et piments en petits morceaux et les faire revenir à la poêle, avec la cuillère d'huile, pendant quelques instants
Râper les carottes. Les mélanger avec les œufs battus, la farine, le lait, la crème fraîche, le vin blanc, puis l'oignon et les piments revenus. Battre le tout au fouet pour bien lisser l'ensemble. Mettre dans le moule
Faire cuire au four, th 5-6 , pendant 25 minutes environ
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