Clafoutis aux poireaux et lardons

Préparation

• Faire griller les lardons dans une poêle.
• Les mettre de côté tout en conservant leur graisse dans la poêle.
• Pour y faire suer l'oignon et les poireaux émincés.
• Au bout de 5 minutes de cuisson.
• Ajouter le sucre et une cuillère à soupe d'eau.
• Laisser cuire encore 10 minutes.
• Dans un saladier, mélanger les œufs avec la maïzena et la farine tamisées.
• Ajouter ensuite le lait, puis l'assaisonnement.
• Dans de petits ramequins, verser la préparation aux poireaux et les lardons.
• Puis recouvrir avec l'appareil. Enfourner 25 minutes à 180°C.