Clafoutis/gratin moelleux ricotta - courgette - parmesan

Préparation

• Mélanger les oeufs avec la crème et la ricotta.
• Ajouter la farine, le parmesan, le paprika, une pincée de sel et une de poivre.
• Laver les courgettes et les mixer. S'il reste des morceaux, ce n'est pas grave.
• Éplucher et presser la gousse d'ail dans le mélange à la ricotta, ajouter les courgettes mixées.
• Verser dans le moule et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant une heure. C'est excellent.
• A servir en plat avec une salade verte ou encore un steak, ou en entrée dans des plats individuels.