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Colin en croute de lentille

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Colin en croute de lentilleType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 663 Kcal

Ingrédients:

- 4 filets d’acoupa
- 500 g de pastèque sans les pépins
- 250g de rondelles poireaux (surgelés pour moi... en Guyane)
- 25cl de crème liquide allégée
- 25 cl de lait de coco non sucré
- 2 pincées de quatre épices
- fleur de sel aux épices
- poivre noir concassé
- 2 cas d'huile d'olive au citron
- 100g de lentilles vertes cuites
Préparation:

- Détaillez la pastèque en gros cubes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire fondre les rondelles de poireaux et les cubes de pastèques. Cela prend une 10aine de minutes
- Rajoutez dans la casserole le mélange lait de coco et crème liquide.
- Assaisonnez : fleur de sel, poivre, quatre épices
- Préchauffez le four T7
- Dans des mini-cocottes, disposez un filet de colin,un peu de fondue de légumes à la crème.
- Recouvrez des lentilles
- Placez au four chaud pendant 20 minutes
- Puis 5 minutes avant la fin de la cuisson, placez le four en position grill de façon à rendre les lentilles légèrement croustillantes.
Servez chaud et dégustez


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 663Kcal
  • 33%
  • Glucides:
  • 49.6g
  • 17%
  • Lipides:
  • 32.3g
  • 50%
  • Fat saturat:
  • 15.4g
  • 77%
  • Protéines:
  • 42.5g
  • 85%
  • Fibres:
  • 7.7g
  • 31%
  • Sucre:
  • 23.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 477g


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Par lolo97320 (Voir son site)





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