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Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Par Les Agapes


Un plat très parfumé et extra avec un mélange de saveur irrésistible!

Coquelets au citron confit, fenouil et vanilleType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

Pour les citrons confits :
- 2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers
- 175 g de sucre en poudre
- 175 ml d'eau

Pour le coquelet :
- 1 coquelet
- 2 fenouils
- 2 citrons confits
- 1 gousse de vanille
- sel et poivre, eau
Préparation:

Etape 1: Pour les citrons confits :
Tout mettre dans une cocotte en verre fermée (ou tout autre plat qui va au micro ondes et est muni d'un couvercle) et cuire 10 minutes à 750 W.

Etape 2: Pour le coquelet :
Placer quelques quartiers de citron égouttés dans le coquelet, puis le coquelet dans une cocotte.

Etape 3: Entourer avec 2 fenouils coupés en 4 et le reste des citrons, sel, poivre et 1 gousse de vanille fendue en 2.

Etape 4: ouvrir d'eau et faire cuire à tout petit feu pendant 45 minutes.

Etape 5: Servir avec un peu de riz.




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Par Les Agapes (Voir son site)






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