Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Coquelets aux pruneaux

(4.56/5 - 9 votes)

5 commentaires
Coquelets aux pruneauxType de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Imprimer cette page
Ingrédients:

2 Coquelets
16 pruneaux
2 oignons
1/2 bouquet de persil plat
4 carottes
3 branches de céleris
2 tomates
12 olives cassés
huile d'olive
1/2 c. à café des 4 épices
Sel / poivre
Préparation:

Etape 1: Commencer par laver et couper tous vos légumes.
Couper les oignons en lamelles.
Couper les carottes en trois puis en deux dans la longueur.
Couper le céleris de même taille que les carottes puis couper finement le persil plat.
- Peler les tomates et coupez-les en petits dès.

Etape 2: Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à caramélisation.
Mettre les coquelets dans la cocotte et les faire dorer de chaque coté. Saler et poivrer.

Etape 3: Une fois dorés, ajouter de l'eau jusqu'à moitié des coquelets.
Ajouter de suite la tomate en petits dès.
Mettre les quatre épices et mélanger.

Etape 4: A présent incorporer les carottes, le céleris et la moitié du persil plat.
Saler et poivrer les légumes.
Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes à feux moyen et couvercle fermé en arrosant de temps en temps les coquelets avec le jus.

Etape 5: Ajouter maintenant les pruneaux et les olives puis mettre le reste de persil plat.
Laisser à nouveau mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, toujours couvercle fermé en arrosant de temps en temps les coquelets.

Etape 6: Cette recette a été réalisée dans une cocotte en fonte.
Vous pouvez remplacer le céleris par des cardons.

Etape 7: Bonne dégustation et venez me laisser vos impressions sur mon blog et découvrir d'autres recettes:
www.recettes-de-ptibou.fr



Imprimer cette page
Par ptibou777 (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

MOI JAIME BIEN

Posté le 20/07/2012, 12:40
3 / 5

Bonne recette,a mon avis je ne mettre,pas les carde oule celeris ,je prefaire gardé qe les carrottes et les olives.

Posté le 12/12/2011, 17:10
5 / 5

J'ai fais la recette mais à la place des coquelets j'ai pris un petit poulet c'est délicieux . Avec une une salade verte ça m'a fait un plat complet .

Posté le 10/12/2011, 16:18
5 / 5

Je vais essayer, hummmmmmmmmmmmmmm

Posté le 10/12/2011, 15:07
4 / 5

Excellente recette ! merci ....

Posté le 10/12/2011, 06:51

Questions:


Vidéo associée

  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

La soupe aux milles et unes saveurs marocainesLa soupe aux milles et unes saveurs marocainesLa parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !La parole à AmandineCooking !La parole à "AmandineCooking" !



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Aimez-vous les mélanges sucrés-salés dans vos recettes ?
Votez