Lavez la courgette et avec un couteau économe large faites des tranches fines dans la longueur . Pressez le 1/2 citron que vous verserez sur les courgettes avec 1 cuil à soupe d"huile , un peu de gros sel , réservez . Dans une poêle ,faites colorer les pignons de pin , réservez. Dans une autre poêle faites chauffer une cuil à soupe d'huile d'olive et faites cuire à feu vif les coquilles , salez poivrez .Lorsqu'elles sont presque cuites ajoutez dans la poêle le jambon cru coupé en petites lanières .Remuez délicatement le jambon qui colore très vite .
Dans une assiette déposez les courgettes en nid , déposez dessus un peu de tomate séchée en petits morceaux , des pignons de pin , du basilic . Avec une fourchette déposez délicatement les coquilles poêlées , et le jambon cru . Avant de servir poivrez et ajoutez des copeaux de parmesan et régalez vous .
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Bonne idée et très simple à faire. J'ai juste modifié un peu en déglaçant la poélée de st jak et jambon avec un pe ude crème et jus de citron. Mais très sympas mêm de base.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Le jambon sec et ses différentes facettes
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Commentaires des membres:
Excellent en entrée ou un repas du soir en été.
Excelent, il n'est pas utile de saler pour moi, le jambon italien suffit amplement !! merci
Excellent toutes ces prestations
Bonne idée et très simple à faire. J'ai juste modifié un peu en déglaçant la poélée de st jak et jambon avec un pe ude crème et jus de citron. Mais très sympas mêm de base.
Recette très fraiche
Un vrai régal j'aime
Excellent !!!
Dire que j'ai failli passer outre en pensant "classique !" heureusement que je ne l'ai pas fait !!! c'est absolument délicieux ...
Pas encore deguster mais cela doit etre plus que delicieux.josette