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CÔTE DE BOEUF AU BARBECUE

Name: Côte de boeuf au barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Une côte de boeuf (épaisse de 5 cm environ); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (soit sèches ou mieux fraîches ; thym, sarriette, romarin); Poivre (mélange de trois poivres)

Avec les beaux jours, l’envie de cuisiner plus léger et plus vite, devient une évidence, mais pas question, de faire n’importe quoi pour autant. Voici, une marinade simple, mais tellement pleine de saveurs, qui ne masque pas le bon goût de la viande, mais plutôt la sublime!

Plat

1 parts

5 min

18 min

facile

198 Kcal

(4.4/5 - 14 votes)
4
1433

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Ingrédients

Une côte de boeuf (épaisse de 5 cm environ)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (soit sèches ou mieux fraîches ; thym, sarriette, romarin)
Poivre (mélange de trois poivres)

Coût estimé: 2.14€ (2.14€/part)

Préparation

Enduire la côte d'huile et parsemer les herbes. Laisser macérer 16 à 20 heures.
Puis la cuire au barbecue en la retournant deux fois de chaque coté environ 4 à 5 minutes (mais tout dépend de la chaleur qu'il dégage).
Saler a la fleur de sel de Guérande
Sinon au four version grill, cuire 7 minutes sur une face puis 5 à 6 minutes sur l'autre et saler en fin de cuisson.
Enfermer la côte dans du papier d'alu et laisser reposer 10 minutes avant de déguster, la viande sera tendre et rosée partout.

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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

Calories: 198Kcal

Glucides: 2g
Lipides: 8.2g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 27.3g
Fibres: 3.3g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 4

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Quel’accompagnement De légumes ?

Réponse Ptitchef:

Des haricots verts seront parfaits !

Commentaires des membres:

Marmara, 24/07/2022

Une cote de bœuf de 5 cm pour une personne ... à 3.29€ ???? Vous êtes certain de la rédaction de cette recette ?????

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler

malika_b2019, 04/08/2019

Trop bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler

Anaïs, 24/07/2022

La recette est excellente mais ... je suis bien curieuse de savoir où vous trouvez cette côte de boeuf pour 3 euros 29 ? N'y a-t-il pas erreur sur le prix ? Si non, communiquez-nous l'adresse de votre boucher, nous allons toutes y courir ...

(5) (1) Signaler

lecircee, 08/08/2017

Un délice

(4) (3) Signaler

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