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Côtelettes d'agneau sauce douce aux agrumes

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(3.78/5 - 23 votes)

6 commentaires

Côtelettes d'agneau sauce douce aux agrumesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 côtelettes d'agneau de 75 g

Pour la sauce douce aux agrumes :
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
- 80 ml de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 125 ml de gelée de groseilles
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Préparation:

Préparation de la sauce :
- Mélanger le zeste d'orange, les jus de fruits, la gelée de groseilles et le vinaigre dans une casserole.
- Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que la gelée soit fondue.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir, à découvert, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

Le plat :
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire cuire l'agneau selon votre goût, il doit être doré des 2 côtés
- Servir les côtelettes avec la sauce, accompagnées par exemple de purée de pommes de terre et de roquette.

** On peut préparer la sauce la veille et la conserver au frais



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Par smtpat (Voir son site)






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Commentaires des membres:

3 / 5

Ces pour les riches

5 / 5

Je confirmerai après l'avoir expérimenté mais aux agrumes cela me plaît...

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5 / 5

Exllen

3 / 5

)pour ceux qui aiment le sucré salé

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3 / 5

Déjà mangé ce genre de plat mais en méchouis, alors l'agneau avais macéré toute la nuit dans le jus de fruit, c'étais fort bon

|
5 / 5

HUMMMMM !!!!!

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