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Recette au porc
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Côtes de porc sauce fromagère
Côtes de porc sauce fromagère
C'est vrai qu'une côte de porc c'est banal, mais cuite avec cette petite sauce, c'est original et vraiment très bon.
Préparation
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Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle et déposez-y les côtes de porc.
Laissez-les cuire sur feu moyen durant 20 minutes en les retournant à
mi-cuisson. Salez et poivrez-les en fin de cuisson.
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Réservez-les au chaud dans une assiette et sous un papier d'aluminium.
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Éliminez la graisse de cuisson restant dans la poêle puis versez-y le vin blanc et faites-le réduire en portant à ébullition. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour
frotter le fond de la poêle afin de bien mélanger tous les sucs.
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Versez alors la crème fraîche et laissez-la chauffer 2 minutes.
Puis incorporez-y le Comté préalablement râpé.
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Versez la sauce bien chaude sur les côtes de porc.
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Accompagnez-les de tagliatelles et de tomates à la provençale.
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Photos
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Commentaires des membres:
Très bon merci
Je ne suis pas fan de Comté mais franchement c'est pas dégueu du tout ;-)
Vraiment très bon