Laver les courgettes puis les placer dans le cuit vapeur et les cuire 8 minutes aux micro ondes.
Les laisser refroidir puis leur couper un chapeau et les évider. Garder la chair si celle-ci est belle et la mettre dans un saladier avec le saumon coupé en dés, le jus de citron et la ricotta.
Poivrer, ajouter l'aneth puis farcir les courgettes, remettre leurs chapeaux et les garder au frais environ 3 heures jusqu'à leur dégustation.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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