Courgettes farcies aux tomates, à la sauge et au parmesan

Name: Courgettes farcies aux tomates, à la sauge et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes rondes; 3 tomates coupées en cubes; 2 échalotes hachées finement; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de sauge séchée; parmesan; 1 verre de riz; 1 cube de bouillon dissout dans 2 verres d'eau chaude

Plat

2 parts

10 min

55 min

facile

Courgettes farcies aux tomates, à la sauge et au parmesan

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Ingrédients

4 courgettes rondes
3 tomates coupées en cubes
2 échalotes hachées finement
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de sauge séchée
parmesan
1 verre de riz
1 cube de bouillon dissout dans 2 verres d'eau chaude

Préparation

Faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter puis couper les chapeaux. Les vider.
Dans une poêle, faire revenir les échalotes 1 min dans du beurre puis ajouter l'ail, remuer et ajouter les tomates. Parsemer de sauge.
Laisser cuire 5/10 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter aux tomates 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et farcir les courgettes.
Dans un plat beurré, disposer les courgettes farcies, verser le riz puis le bouillon. Poser les chapeaux et enfourner 30 à 40 minutes.

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