Mélanger le veau, l'échalote émincée, le fromage frais et la moutarde. Saler, poivrer. Laver les courgettes, leur couper un petit chapeau et les vider à l'aide d'une cuillère parisienne. Remplir les courgettes du mélange précédent. Dans un plat à gratin, verser l'eau et le demi bouillon cube émiétté. Y déposer les courgettes et enfourner 25 minutes à 200°C en arrosant en milieu de cuisson.
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Je l'ai fait ce midi. Excellent pour la tenue, le croustillant et la cuisson. Cependant un peu fade à notre goût - il faudra ajouter des herbes - basilic, origan, coriandre frais ou un peu de 5 épices pour orientaliser le goût.
Très bon, ça fonctionne aussi bien avec des courgettes longues coupées dans le sens de la longueur. Chaque demi est vidée des sa pulpe et remplie de viande hachée épicée.J'ajoute aussi une sauce tomate au basilic et origanTrès bon comme ça aussi!
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Je l'ai fait ce midi. Excellent pour la tenue, le croustillant et la cuisson. Cependant un peu fade à notre goût - il faudra ajouter des herbes - basilic, origan, coriandre frais ou un peu de 5 épices pour orientaliser le goût.
Très bon, ça fonctionne aussi bien avec des courgettes longues coupées dans le sens de la longueur. Chaque demi est vidée des sa pulpe et remplie de viande hachée épicée.J'ajoute aussi une sauce tomate au basilic et origanTrès bon comme ça aussi!
Personnellement, j'y ajouterais un coulis de tomates ou une sauce provençale maison ; et pour la couleur et pour relever les saveurs...