Couscous au poulet et au merguez

Préparation

• Lavez et épluchez les carottes et les tomates et les couper en cubes.
• Dans une casserole, versez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer le poulet.
• Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, les tomates, les épices à couscous et l'harissa.
• Laissez mijoter pendant 30 minutes. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.
• Ajoutez les dans la casserole et cuire encore 20 bonnes minutes.
• Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
• Pendant la cuisson des légumes, faites chauffer de l'eau salée. Ajoutez 2 cuillères à café d'huile et la semoule. Cuire le temps indiqué.