Un couscous « rapide » enfin juste le temps au poulet de cuire quand même ..au bon gout de citron confit et agrémenté de pruneaux ..voilà qui me semble être un bon compromis quand on adore le couscous comme moi mais que l’on n a pas le temps de passer des heures en cuisine
Salez les morceaux de poulet. Faites-les dorer 10 min dans une cocotte ou un wok avec 2 cuil d’huile puis retirez-les. Faites revenir 10 min à leur place l’oignon, le poivron et les carottes émincés. Ajoutez l’ail écrasé, les épices, le concentré de tomate et 30 cl d’eau avec un bouillon cube.
Disposez le poulet et les légumes, le potiron en cubes et le citron confit en quartiers dans la cocotte et faites cuire sous couvert pendant 30 min.
Ajoutez les pruneaux et les pois chiches rincés et égouttés . Laissez cuire encore à feu doux pendant 20 min (cela peut varier selon la grosseur des morceaux de poulet).
Faites cuire la graine de couscous selon le mode d’emploi en ajoutant 1 cuil à soupe d’huile d’olive et le beurre. Servez avec le poulet , le jus (auquel vous ajoutez ou non un peu d’harissa) et les légumes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
PITEL des BOIS (à Agadir y'a plein de bois...dont on fait les nays ???) et MONIQUE R2019 (un agent de sapidité ou un conservateur?) sont les gilets jaunes de la gastronomie... Un peu de tolérance gastronomique, que diable! Ajouter des raisins sec à la graine est super classique, alors pourquoi pas des pruneaux ou des abricots secs?
Je pense comme Soga59 pourquoi pas... Un peu d'ouverture d"esprit ne fait de mal à personne du moment que ça fait plaisir... Tant de personnes dans le besoin aimeraient en manger...Je ne l'ai pas encore fait mais je retiens la recette et je vais là faire très prochainement.... Et celui qui n'est pas conquit ne reviendra pas manger chez moi.... Merci pour cette recette.
15 recettes salées où le citron s'est invité
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
On parie que cette tarte est votre préférée!
Commentaires des membres (11):
Ce sera pour ce midi, mais sans citron confit (je n'aime ça). Les chefs innovent et c'est très bien comme ça. Merci pour cette recette.
Je vais essayer la recette, mais je vais remplacer les pruneaux par des raisins secs.
Il me semble que dans les commentaires, il y a un peu de conservatisme ...
PITEL des BOIS (à Agadir y'a plein de bois...dont on fait les nays ???) et MONIQUE R2019 (un agent de sapidité ou un conservateur?) sont les gilets jaunes de la gastronomie... Un peu de tolérance gastronomique, que diable! Ajouter des raisins sec à la graine est super classique, alors pourquoi pas des pruneaux ou des abricots secs?
Je pense comme Soga59 pourquoi pas... Un peu d'ouverture d"esprit ne fait de mal à personne du moment que ça fait plaisir... Tant de personnes dans le besoin aimeraient en manger...Je ne l'ai pas encore fait mais je retiens la recette et je vais là faire très prochainement.... Et celui qui n'est pas conquit ne reviendra pas manger chez moi.... Merci pour cette recette.
Cela ne me tente pas
Poulet aux légumes , oui...pas couscous !!
Je n'ai pas encore essayé cette recette mais ça me tente bien pourquoi pas des pruneaux .....
Et pourquoi pas cette recette !?
Moi, ça me donne envie !
Un peu d'ouverture d'esprit ,ça fait du bien !
Jamais vu de pruneaux ds le couscous,j'habite Agadir;trop nul ce site !!!!!!!!!!!!