Couscous - fonio à ma façon

Ingrédients

Pour le bouillon :

• 2 courgettes
• 4 grosses carottes
• 2 navets
• 1 branche de céleri
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1/4 de cuillère à café de piment africain
• 1 cuillère à soupe de 4 épices
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curry
• Sel et poivre
• 1 cube maggi
• 1 grosse boîte de tomates pelées avec leur jus
• 1 boîte de pois chiches
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 grands verres d'eau

Pour les viandes :

• 450 grammes de viande de boeuf hachée
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• une dizaine d'abricots séchés
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• sel et poivre
• 6 à 8 merguez
• 6 à 8 côtes d'agneau