Attention, pour les accros du gingembre, celle-là est pour vous. La sauce peut se servir avec bien d'autres choses que des crevettes mais avec c'était tellement délicieux...
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le tamari, le vinaigre et le gingembre
Verser le mélange dans le mélangeur et faire tourner. Émulsionner la sauce avec l'huile d'olive en la versant en filant pendant que le mélangeur tourne.Réserver
Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et y faire sauter les crevettes non décortiquées jusqu'à qu'elles soient rosées et cuites.
En fin de cuisson, saler et poivrer et ajouter le piment d'Espelette
Hors du feu, verser l'émulsion au gingembre sur les crevettes et servir aussitôt avec quelques gouttes de citron vert.
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