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Crevettes au vin blanc et à l'ail, potiron au sésame



Voici une petite recette improvisée mais bien savoureuse.

Crevettes au vin blanc et à l'ail, potiron au sésameType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

Les crevettes :
- 400 g de grosses crevettes cuites
- 30 cl de vin blanc sec (du Bergerac chez moi)
- 3 belles gousses d'ail

L'accompagnement:
- 1 belle tranche de potion potiron
- 4 ou 5 feuilles de laitue moyennes (ni celles de l'extérieur, ni celles du cœur)
- 2 cuillères à soupe de sésame blond
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
- 3 cuillères à soupe de sauce soja

Et pour servir:
- 2 mesures de riz thaï cuit au rice cooker
Préparation:

Etape 1: Décortiquer les crevettes, étape fastidieuse mais idéale pour écouter le dernier disque que vous avez acheté/ reçu à Noël. Les placer dans un bol, arroser de vin blanc jusqu'à les recouvrir.
Presser l'ail et ajouter à la marinade. Remuer pour la rendre bien homogène. Réserver.

Etape 2: Peler le potiron et le râper (râpe "large"). Emincer les feuilles de laitue. Dans une poêle ou un faitout, faire chauffer un peu d'huile. L'huile de sésame donnera plus de goût, mais une autre huile conviendra. Faire revenir le potiron 3 à 4 minutes.

Etape 3: Ajouter les graines de sésame, la laitue et la sauce soja, et cuire encore 5 minutes en remuant. Attention au sésame qui peut éclater comme du pop corn s'il est en contact avec le fond de la poêle trop longtemps.
Réserver.

Préparation etape 4 - Crevettes au vin blanc et à l'ail, potiron au sésameEtape 4: Dans la même poêle car ça fait toujours moins de vaisselle, mais aussi pour récupérer les arômes de potiron, verser votre bol de crevettes, avec la marinade. Laisser réduire à feu vif jusqu'à absorption du liquide.

Etape 5: Dressage des assiettes:
Disposer le riz, puis le potiron.
Disposer les crevettes par dessus, servir, et déguster en faisant des bruits de mastication satisfaits.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par FrenchBento (Voir son site)




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