Croque Monsieur au crabe, jambon/emmenthal, tomate mozza

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, le sel, le poivre, le lait, la crème et le fromage râpé.
• Vous obtenez alors la pâte de base du Croque-Monsieur.
• Grâce à cette pâte de base, chaque convive pourra ensuite parfumer son croque selon son goût.
• Bien dorés et gonflés, grâce à leur passage au four.
• Tartinez, des 2 côtés vos tranches de pain de mie. Faites chauffer votre appareil à croque-monsieur ou votre gaufrier.
• Mettez une tranche dans l'appareil ouvert, garnissez la en son milieu de l'appareil choisi.
• Refermez avec l'autre tranche de pain et fermez l'appareil, laissez cuire 5 minutes.
• Sortir le croque, dès qu'il se détache du moule et terminer sa cuisson à four 180° jusqu'au moment de servir, en surveillant pour qu'il ne brûle pas.