Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Croque-monsieur de pomme de terre

Par
(4.75/5 - 8 votes)

2 commentaires

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine, une recette de Joël Robuchon : le croque-monsieur revisité. Un excellent petit plat pour un repas léger.

Croque-monsieur de pomme de terreType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

4 pommes de terre à purée (Bintje,...)
4 tranches épaisses de Comté
4 tranches de jambon blanc sans couenne
40 g de beurre
2 càs d'huile
Sel
Préparation:

Etape 1: Dans l'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre lavées mais non pelées pendant 35 minutes.
Préchauffer le four à 210 C.
Peler les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Etape 2: Couper les tranches de comté à la même dimension que les pommes de terre.
Placer entre les deux moitiés de chaque pomme de terre une demi-tranche de jambon, une tranche de comté puis une autre demi-tranche de jambon.
Ficeler avec du fil de cuisine.

Etape 3: Dans une poêle, faire dorer les pommes de terre dans le beurre et l'huile à feu moyen pendant 4 minutes sur chaque face.
Ôter la ficelle puis poser les pommes de terre dans un plat à gratin.

Etape 4: Terminer la cuisson au four pendant 5 minutes.
Ficeler à nouveau avec du raphia.
Servir avec de la salade verte.

Etape 5: Autres photos et recettes sur mon blog :
http://www.delicesdemimm.com/



Imprimer cette page
Par mimm10 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Tres bon

5 / 5

Miam !!!

|


Recette similaires


Articles connexes

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !Les 10 commandements pour une raclette réussieLes 10 commandements pour une raclette réussieIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel est votre fruit préféré en ce mois de novembre ?
Votez